1. 白兰地和葡萄酒的基础知识
白兰地和葡萄酒都属于酿酒类的饮品。葡萄酒是指由葡萄果实发酵而成的酒，一般分类有红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒等。而白兰地则是一种烈酒，以葡萄酒为基酒，蒸馏后再经过长时间的陈放和调和而成。白兰地是由蒸馏和陈酿而成，属于高度酒精饮料，而普通葡萄酒则含有的酒精度数比较低。
2. 白兰地和葡萄酒的生产过程不同
白兰地和葡萄酒的生产过程是有很大不同的。葡萄酒是通过将葡萄压成汁液，加入酵母菌后，待最终酸度和酒精含量达到要求的程度后即可装瓶销售。而白兰地的生产过程相对复杂，需要采用蒸馏技术将葡萄酒分出酒精。其次，经过蒸馏后的白兰地需要长时间的陈放和调和，这个过程就需要大量的时间和精力。
3. 白兰地和葡萄酒的口感不同
白兰地和葡萄酒的口感也是有差别的。葡萄酒有各种不同的口味，从干到甜，从浓郁到清爽，从口感到香气，都有很大的差异。而白兰地则因为酒精度数较高，口感上相对更为烈，适合作为雪茄或者礼品品饮。白兰地的口感复杂，除了烈酒味道以外，还夹杂着各种桶香和水果的香味，让人在品尝的时候可以感受到异香妙味。
4. 白兰地和葡萄酒的饮用习惯有所不同
白兰地和葡萄酒在饮用习惯上也有所不同。葡萄酒是与美食搭配品尝的佳品，餐前餐后配备葡萄酒，因为它可以起到增进食欲、提高餐桌氛围的作用，并且葡萄酒也可以搭配各种不同的美食一起食用，成为饭桌上的美酒佳品。而白兰地则通常以纯品饮用为主，大多是作为高档烈酒和调酒中的材料使用的，在特定场合下搭配上雪茄更为尽兴。
